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桑葚干是酒精最大克星?

作者:佚名 2019-11-06 13:34:35

对于有许多社交聚会的人来说,能减轻酒精中毒和保护肝脏的食物是最受欢迎的。最近,一篇名为“桑椹干,天然解酒食品,酒精的最大祸害”的文章在网上流传。那么,干桑椹能用来解酒吗?

这篇在线文章说:喝酒前吃桑葚干可以预防酒精中毒,尤其是对那些喝后头痛呕吐的人。桑椹中的硒是最重要的“保肝因子”,它增强肝功能,提高肝脏的抗氧化、解毒和抗毒能力,加速酒精分解,从而起到解酒保肝的作用。

南京中西医结合医院肝病门诊副主任孙刚表示,从西医的角度来看,肝脏是酒精的主要代谢部位。酒精(乙醇)进入肝脏,通过酒精脱氢酶的作用形成乙醛。乙醛通过乙醛脱氢酶的作用被氧化成乙酸,乙醛脱氢酶最终被分解成二氧化碳和水,并排放到体外。如果乙醛脱氢酶的活性不强或超过其自身的催化能力,乙醛就不能在肝脏中迅速转化和积累。与乙醇相比,乙醛对肝脏的毒性更大。因此,缓解酒精中毒的关键是延缓酒精的吸收,促进其在体内的分解代谢,加速其排泄。常用的措施包括利尿、排汗、中和乙醇、促进新陈代谢、稀释酒精浓度、减缓酒精吸收等。

桑椹干制是以新鲜桑椹为原料,经脱水干燥制成的一种果蔬干制产品。富含糖类、有机酸、维生素、单宁酸、花色素苷、矿物质等。它能在一定程度上预防酒精中毒。然而,干桑椹的解酒作用不强。即使干桑椹在饮用前食用,也不适宜过量饮用,否则会对健康有害。

孙刚说,从中医的角度来看,桑椹有“解酒毒”的功效,但并不像网上文章提到的吃干桑椹那么简单。桑树被记载在著名的中医书籍《本草纲目》中:“捣汁喝,解酒毒,酿造衣服,利湿消肿。”显然,这并不是指桑葚干,剂量也没有具体说明,所以不建议贸然尝试。

对于桑葚解酒的原则,明代中医典籍《本草经疏》作了详细的解释:“桑葚,甘寒益血,清热,是凉血、补血、益阴的良药...甘寒清热,所以解酒解酒。天冷,利尿剂下行,利湿消肿。”

还有许多常用的解酒食品,如梨、西瓜、葡萄、西红柿、橙子、葡萄柚蜂蜜等。

在日常生活中,不要空腹喝酒,最好先吃点肉、鸡蛋或喝酸奶和牛奶,这样可以保护胃粘膜,延缓酒精吸收。(杨普)

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